TRUYỆN NGẮN : Chuyện Bên Bàn Cà Phê
måndag 24 februari 2025
TRUYỆN NGẮN : Chuyện Bên Bàn Cà Phê
torsdag 20 februari 2025
QUÀ MỪNG XUÂN ( Xem vui báo Xuân năm cũ )
QUÀ MỪNG XUÂN
torsdag 23 januari 2025
CƠM RAU
Thư Giãn Vài Phút Cuối Tuần
CƠM RAU
( II )
Phần I Cơm Rau đã nói qua về rau sống. Các loại rau sống thường được rất nhiều người ưa thich vì những lợi ích thiết thực như đỡ công đun nấu, rau tươi sống nên được ưa chuộng và niềm vui khi nhai những lá rau xanh mát đem lại cảm giác rất chi là thich thú như ta... đang tận hưởng những giây phút sống... trong mơ.
Vua chúa ngày xưa, có thể là ít quan tâm đến khoa học. Chắc hẳn những thời xa xưa đó, vì khoa học chưa phát triển, dù là bậc vua chúa cũng không biết nhiều về sinh tố hoặc số lượng ca lo cần thiết của một người trong mỗi ngày. Hơn nữa, ở những thời xưa cũng không có thứ bột hóa học để làm sạch, đảm bảo vô trùng 100%, để người đầu bếp cho vua ăn rau sống. Sử sách để lại cho đến ngày nay, ít thấy ghi lại là đã có vị vua nào nổi tiếng ưa thưởng thức rau sống.
Nhưng trong dân chúng xa xưa có truyền miệng một câu chuyện như sau, nếu chúng ta được nghe, cũng thấy là các bậc vua chúa ngày xưa cũng từng dùng đến rau sống, mà rau sống ở đây là rau muống.
Những người trồng rau có kể lại : "không rõ vào thời nào xa xưa, vị vua trong nước bỗng nhiên truyền lệnh cho những người trồng rau ở gần cung vua, phải trồng rau muống. Vị quan phụng lệnh vua đến gặp những nhà trồng rau, căn dặn họ, cần trồng một loại rau muống, khi ăn sống phải giòn. Ngoài ra, thứ rau này lúc mọc đến chiếc lá thứ hai, người trồng cần dùng một vỏ ốc để úp vào ngọn. Cây rau muống sẽ mọc uốn theo đường xoắn trong vỏ ốc, tạo nên một hình dáng kỳ lạ. Tất nhiên, lệnh vua ban được thực thi răm rắp. Vị quan chủ sự việc này lo toát mồ hôi hột, mất ăn mất ngủ vì cây rau muống. Các nhà trồng rau cũng canh cánh lo, hỏng mẻ rau này không những chỉ mất nghiệp mà có thể nhà vườn phải bán xới đi tìm nơi khác sống. Vì thế, nhà nào nhà ấy lo liệu chọn kỹ lưỡng hạt giống, lo ruộng để gieo. Gieo hạt xong, lại đêm ngày trông trời, nhìn nắng, xem mưa. Vị quan được cử đặc trách đứng đầu ủy ban trồng rau muống lo đến nỗi méo mày, méo mặt; lên xe xuống ngựa, tất tả ngược xuôi để đốc thúc cho việc trồng rau muống.
Người xưa kể lại, chẳng rõ có đúng hay không, nhiều khi, vị quan chủ sự trồng rau muống, có lúc bò dài ra bên bờ ruộng rau muống, mắt nhìn đăm đăm đến những ngọn rau muống vừa nhú một hai lá nhỏ. Phu nhân của vị quan này cũng mất ăn, mất ngủ. Ngày đêm lo âu đến nỗi xiêm áo chẳng còn thướt tha, người đứng ở lầu son, gác tía mà lòng dạ để ở ruộng rau muống đang mọc. Một cơn chớp đông chợt lóe sáng lúc nửa đêm, cũng vội vã lay thức quan chồng tóc tai khi đó bơ phờ dậy để nghe động tĩnh. Những khi mưa to, sấm chớp là lúc vợ chồng nhà quan tâm tư rối bời nhiều nhất, chỉ lo ruộng rau muống bị mưa gió làm ngập lụt thì hỏng... Ôi, cái cảnh quan lại ngày xưa, cũng có lúc khổ sở đến vậy. Lệnh vua ban ra là lệnh trồng rau muống, mà từ trước đên nay, có quan nào để ý và biết gì về rau muống đâu; toàn là lo sôi kinh, nấu sử hết thôi hà! Phen này, ruộng rau muống hỏng ăn là mất cả quan, mất cả lộc. Phu nhân của vị quan lo lắng đến ruộng rau muống cũng là phải lắm. Đàn bà thời xưa, có chồng một bước lên quan đâu phải là việc dễ.
Lại nói về chuyện rau muống (1)... Những nhà trồng rau gần cung cấm sớm hôm chăm chỉ, nên cuối cùng cũng có được lứa rau muống đúng như lệnh của vua ban ra. Rau muống được hái, chuyển lên xe song mã và viên quan còn cẩn thận chọn một người xà ích thật tin cẩn và giỏi việc. Ông dặn người xà ích thật kỹ : khi đưa xe rau muống vào cung, xe phải đi thật chậm, ngựa phải bước từng bước. Làm như vậy, những ngọn rau muống không bị dập, nát. Xe rau muống lăn bánh vào cung vua, trước sự đón rước của văn võ bá quan với những lời tung hô nồng nhiệt. Cờ phướn bay rợp trời và nhạc tấu mừng vui vẻ. Vị quan lãnh việc trồng rau muống nở mày, nở mặt. Phu nhân đứng bên, khóc lên sung sướng vì những ngọn rau muống. Chẳng vui sao được, suýt nữa vì những ngọn rau muống kia mà chồng bị mất quan, mất tước.
Nhà vua từ trên bệ rồng bước xuống, ngắm nhìn không biết chán chiếc xe chở đầy rau muống. "Ôi, những ngọn rau muống nõn nà". Vua thốt lên. Các quan trong triều đứng nín thở và mắt nhìn, tai lắng nghe từng động, tịnh nơi nhà vua đang đứng. Đàn ca, sáo nhị vang lên những khúc hợp tấu để chúc mừng xe rau muống xanh một màu mát mắt. Vị quan đặc trách về rau muống, lệnh cho một người trồng rau, hai tay nâng lên một khay vàng, dát ngọc. Trên khay có đặt vài ngọn rau muống xanh dờn, được phủ một tấm lụa quý, dâng lên đến gần để vua xem. Khi đó, tiếng sáo, tiếng tiêu, tiếng phách nổi lên tưng bừng. Đoàn vũ nữ trong cung với những lụa là thướt tha uyển chuyển, nhón những bước đi nhẹ nhàng, múa hát rộn ràng bên chiếc xe chở rau muống.
Nhà vua đưa hai ngón tay ngọc lên, chờ cho vị quan cung kính nhấc nhẹ chiếc khăn lụa mỏng phủ trên khay. Trong một khắc nhỏ này thôi, vị quan hồi hộp lắm. Nhỡ tay lúc này là toi cả sự nghiệp. Rủi mà kéo lên cả ngọn rau muống dính vào chiếc khăn lụa là hỏng to. Bởi vậy, quan nhà ta khẽ khàng và cẩn thận còn hơn một nhà ảo thuật giỏi nhất thế giới. Nét mặt ông nghiêm trang, cố thu cả sinh khí, để làm trong phút lịch sử của cuộc đời. Các quan trong triều, thân ai người ấy lo, nhưng lúc này cũng đứng im phăng phắc. Có ông, từ xưa đến nay, thưởng thức toàn những cao lương mỹ vị, nay cũng mặt tươi như hoa, ngắm nhìn những ngọn rau muống đặt trên khay vàng nạm ngọc với lòng cảm kích vô bờ bến. Lúc này, theo lệnh của viên quan trông coi đội nhạc trong triều, dàn nhạc hòa tấu ngừng lại. Nhà vua đưa tay ngọc cầm lên một ngọn rau muống xanh mướt nõn nà. Nhà vua nói:
- " Bữa cơm hôm nay, Trẫm sẽ thưởng thức món rau muống chẻ. Ba quân... Í, quên mất. Ta truyền lệnh cho nhà bếp của Trẫm, ngay tức thì rửa sạch và gấp rút làm xong bữa ăn rau muống chẻ. Các khanh trong triều, có khanh nào theo trẫm ăn rau muống không? Rau sống, vạn vạn tuế !"
Các quan trong triều, nhất loạt hô theo:
- " Nhà vua ăn rau sống. Vạn vạn tuế !"
Tôi đã được một người trồng rau kể cho nghe câu chuyện này. Từ đó tôi với ông cảm thấy rất hợp nhau. Và những bữa được ăn rau sống, tôi lại nhớ đến câu chuyện này và cảm thấy thích những câu chuyện người xưa kể lại. Còn một điều nữa cũng cần nên nói đến nơi đây. Hiện thời nhiều nhà nghèo ở nông thôn và thành thị VN, ngày hai bữa cơm rau là chuyện rất thường. Câu chuyện này sẽ an ủi phận nghèo của họ ít nhiều, và, nếu những người đó có dịp đọc đến bài viết ngắn này, họ sẽ hiểu: Ở một phương xa xôi nào đó, vẫn còn có những người nhớ đến rau muống, và coi đây là người bạn của những người nghèo, tuy đạm bạc đơn sơ nhưng chu toàn với những người nghèo khổ, không sẵn tiền để mua cá thịt.
Vân Võ Hoài Phương
( Bản cuối biên khảo CƠM RAU, chỉnh sửa và bổ sung xong tháng 1. 2025 )
( 1 ) Sách Tham Khảo :
Hai tác phẩm có viết về Rau Muống
# Những Năm Tháng Ấy (Hồi Ký), tác giả: VŨ NGỌC PHAN
( HỒNG LĨNH xuất bản tại California 1993 )
Xin mạn phép trích một đoạn ngắn, nhà văn nhà nghiên cứu văn học Vũ Ngọc Phan viết:
" Có đi đến các tỉnh và nhiều miền nông thôn mới biết cái nạn khan rau, cái nạn mà Hà Nội ít khi thấy, tuy Hà Nội không trồng một tý rau nào. (...) Cà muối thì nông thôn ta có hàng vại, nhưng đến rau muống nhiều nơi cũng không có. Hà Nội có làng Láng (hồi xưa làng này còn thuộc ngoại thành) cung cấp đủ các thứ rau. Đến rau muống tiến ở Sơn Tây, Hà Nội cũng có. Rau muống tiến (xưa kia tiến vua) là thứ rau muống lá nhỏ và thưa, cọng dài và xanh non, trông rất đẹp, chứ kể ngon thì không ngon bằng rau muống nước mà người ta trồng khắp các đầm ao quanh Hà Nội". (trang 28, 29 ; Những Năm Tháng Ấy)
# 100 Cây Thuốc Vạn Linh Bá Chứng, tác giả : VŨ ĐÌNH TRÁC
( TÚ QUỲNH tái bản lần 1. 1994)
Xin mạn phép trích một đoạn ngắn viết về Rau Muống trong tác phẩm:
"RAU MUỐNG
1. Tính vị: Vị ngọt, nhạt, chát.
Tính mát. - AAA -
2. Hoạt chất: Có tannin, albumine, chất béo,
glucose, vitamin B1 , B 2 và C.
3. Dược năng: Giải nhiệt, thông máu, bổ máu,
lợi tiểu, nhuận trường, giải độc.
4. Chủ trị: Giải tà khí, thêm tế bào thịt, trị các chứng đau dạ dầy,
dạ dầy lở loét, xuất huyết, máu cam, kiết lị đau bụng máu, đau bụng kinh.
5. Xử dụng: Ăn sống, luộc, xào, nấu canh ăn - Có thể chắt lấy nước cốt uống hay
phơi khô uống.
( trang 237; 100 CÂY THUỐC , VẠN LINH BÁ CHỨNG )
******************************************
torsdag 16 januari 2025
Sưu Tầm Danh Ngôn Thế Giới
# Có vợ hiền, bạn là người sung sướng.
Có vợ dữ, bạn sẽ thành triết gia. ( Bergson )
# Hạnh phúc trong hôn nhân hoàn toàn
là vấn đề may rủi. ( Jane Austen )
# Lòng tin không phải là khởi đầu mà là
kết quả của mọi nhận thức. ( J. W. Goeth )
# Trí tưởng tượng quan trọng hơn tư duy. ( Albert Einstein )
# Văn hóa là cái tồn tại khi người ta đã quên hết
những gì đã học. ( Selma Lagerlof )
# Người nào có cái gì đó để say mê theo đuổi
là người hạnh phúc. ( B. Shaw )
# Đời không niềm vui là một cái đèn
không có dầu. ( Walten Scott )
# Sống vô tư nhưng không khinh suất,
vui tươi nhưng không ầm ĩ,
can đảm nhưng không liều lĩnh. ( La Fontaine )
# Cuộc sống là một chuỗi bài học mà bạn cần phải sống
mới hiểu được. ( Helen Adam Keller )
# Tình yêu nâng cao con người
thoát khỏi sự tầm thường. ( Pasal )
# Sự điều độ và sự chuyên cần là những lương y
của con người. ( J. Rousseau )
# Mục tiêu của năm mới không phải là chúng ta cần có một năm mới.
Cái chính là ta cần có một tâm hồn mới. ( G. K. Chesterton )
Sưu tầm tổng hợp, tháng 1. 2025
********************************
onsdag 18 december 2024
Những Bài Thơ Tình
Thơ Tình Ngắn Cuối Năm
( những bài thơ ngẫu hứng cách nay vài năm )
ĐỜI CÒN ĐÓ
Chiều nay xem lại lá thư tình
ngỡ đời nửa mộng nửa linh thiêng
Tình em như mây bay đầu núi
còn tình anh, cánh chim lượn cuối trời
Hai tâm hồn, hai cuộc đời phiêu lãng
đắng cay nhiều và cũng lắm yêu thương
Đời còn đó quả thơm cùng trái đắng
Ta còn nhau tình còn mãi ngát hương.
Vân Võ Hoài Phương
"""""""""""""""""""""""""
TÌNH XA
Đời còn gửi cho nhau
một trang thư kỷ niệm
Đời còn hát cho nhau
những tình khúc thuở nào
Ai đã đi đường xa
lòng vẫn thường mong gặp
những ánh mắt thân quen
một ân tình lưu luyến
Bạn đời ơi thoáng gặp
xin mỉm một nụ cười
và vui chuyện xa vời
để tình thân thêm mới.
Vân Võ Hoài Phương
""""""""""""""""""""""""""""
TÌNH XƯA
Anh, cánh hạc phiêu du viễn xứ
Em, thân cò lặn lội bến sông xưa
thương anh đã nửa đời lữ thứ
thương đời thêm ṃột nắng hai mưa
Hai ta trước chung lời hẹn ước
nay chia lìa hai lối, hai nơi
Tình một thuở sầu cùng non nước
những ngày vui thiếu vắng, anh ơi ...
Thư anh gửi vơi đầy kỷ niệm
một tiếng lòng ấp ủ yêu thương
em đọc mãi, đọc hoài âu yếm
đêm trường mong đợi một tiếng "Em".
Vân Võ Hoài Phương
""""""""""""""""""""""""""
Tiếng Hát Hôm Nay
Trong tiếng hát hôm nay
có ngày vui trở lại
khi cuộc đời chắp cánh
thấy tâm hồn xa bay
Từ ngày ta chung lối
đường về ngát thơm hương
một chiều em bối rối
tình anh bỗng bồi hồi
Lời thơ xanh anh viết
tặng tiếng hát em ngân
tặng một thời ly biệt
của thương nhớ xa gần.
Vân Võ Hoài Phương
""""""""""""""""""""""""""
Tạ Ơn Tri Kỷ
Tạ ơn tri kỷ tuyệt vời
tin em bởi nhớ đôi lời trước sau
đời người năm tháng qua mau
anh mơ ngày gặp nhìn nhau mỉm cười
Tạ ơn tri kỷ xa vời
tình ta tựa cánh chim trời vui bay
xa xôi vẫn nhớ những ngày
nghĩa tình ẩn hiện nghe hay từng lời
Tạ ơn tri kỷ một đời
xuân nay ta hứa chung lời thương yêu
bên nhau nắng sớm mưa chiều
chung xây ước nguyện ngàn điều mai sau.
Vân Võ Hoài Phương
"""""""""""""""""""""''''''
lördag 7 december 2024
Thơ vui: Tươi Mát .. Ý Chí Vươn Lên
Thơ Vui
Tươi Mát
( thơ khen tặng 'ngườì tình trong mộng')
Em tươi mát như mùa xuân ôn đới
nắng hiền hòa, gió thấm gọi mây xa
bướm say hoa, chim vũ hội reo ca
mùa xuân thắm rủ đời lên thanh thoát
Em thanh thoát như bình nguyên bát ngát
sóng lúa xanh lượn đến cuối chân trời
muôn cánh diều đàn trẻ thả tung khơi
bình nguyên đẹp rủ đời lên êm ả
Em tươi mát như vườn xa kín cổng
trái trĩu cành, vàng, đỏ, mọng thơm ngon
ai kia mong hái quả chín chon von
vườn cây rợp rủ đời lên mỹ vị
Em tươi mát như ly chè cố lý
chè nồng nàn bằng mật, nhụy sương đêm
anh mơ ước một đời bên 'cố lý'
ngọt thơm đời và rộn rã mê si
Em tươi mát, ly rượu đào phẩm dược
đấy rượu thần, rượu thánh bốc men say
uống thử xem ... ôi! Trái đất... nhanh quay
rượu đào quý gọi đời lên ngây ngất
Em tươi mát điểm tô hồng đất phúc
đường trần gian sẽ buồn biết bao nhiêu
nếu em chẳng nhìn anh cười ước hẹn
để đời anh thoáng chút phiêu diêu ...
Lê Dã Sử
*
Thơ tâm sự suy ngẫm
Ý Chí Vươn Lên
Ta bỏ hẳn quãng đời cũ kỹ
bước chân lên ý chí hãy còn đây
ném u sầu lụi tắt nắng non tây
đạp buồn thảm tan hoang vào lầm lỡ
tiến lên đi kìa vừng đông rực rỡ
kìa vùng trời hứa hẹn cuộc tương lai
kìa lá hoa chào đón suốt dặm dài
kìa mây nước tô xanh màu hy vọng
lòng hân hoan như biển gào dậy sóng
luôn nhớ rằng có Chúa ngự trong ta
hãy cầu nguyện vững tin thì đạt ý
đừng thất chí, can chi mà thất chí
có ngu si mới bỏ cuộc giữa đường
ôm tuyệt vọng là chết rồi đấy nhé
hãy làm lại từ khởi đầu nhỏ bé
bằng tóc tơ mà gầy dựng núi non
chày công lênh như nước chảy đá mòn
mưu đại sự phải nung rèn chí cả
nay vun trồng ắt ngay mai hái quả
nay nhọc nhằn sau ngửa mặt vinh quang
kiên cường đi tìm lấy cõi địa đàng
mưa sẽ tạnh đời sẽ sang trang mới.
Lê Dã Sử
*
