Đường Xa Văn Nghệ: 2024

onsdag 18 december 2024

Những Bài Thơ Tình

Thơ Tình Ngắn Cuối Năm

( những bài thơ ngẫu hứng cách nay vài năm )

ĐỜI CÒN ĐÓ

Chiều nay xem lại lá thư tình

ngỡ đời nửa mộng nửa linh thiêng

Tình em như mây bay đầu núi

còn tình anh, cánh chim lượn cuối trời

Hai tâm hồn, hai cuộc đời phiêu lãng

đắng cay nhiều và cũng lắm yêu thương

Đời còn đó quả thơm cùng trái đắng

Ta còn nhau tình còn mãi ngát hương.

Vân Võ Hoài Phương

"""""""""""""""""""""""""

TÌNH XA

Đời còn gửi cho nhau

một trang thư kỷ niệm

Đời còn hát cho nhau

những tình khúc thuở nào

Ai đã đi đường xa

lòng vẫn thường mong gặp

những ánh mắt thân quen

một ân tình lưu luyến

Bạn đời ơi thoáng gặp

xin mỉm một nụ cười

và vui chuyện xa vời

để tình thân thêm mới.

Vân Võ Hoài Phương

""""""""""""""""""""""""""""

TÌNH XƯA

Anh, cánh hạc phiêu du viễn xứ

Em, thân cò lặn lội bến sông xưa

thương anh đã nửa đời lữ thứ

thương đời thêm ṃột nắng hai mưa

Hai ta trước chung lời hẹn ước

nay chia lìa hai lối, hai nơi

Tình một thuở sầu cùng non nước

những ngày vui thiếu vắng, anh ơi ...

Thư anh gửi vơi đầy kỷ niệm

một tiếng lòng ấp ủ yêu thương

em đọc mãi, đọc hoài âu yếm

đêm trường mong đợi một tiếng "Em".

Vân Võ Hoài Phương

""""""""""""""""""""""""""

Tiếng Hát Hôm Nay

Trong tiếng hát hôm nay

có ngày vui trở lại

khi cuộc đời chắp cánh

thấy tâm hồn xa bay

Từ ngày ta chung lối

đường về ngát thơm hương

một chiều em bối rối

tình anh bỗng bồi hồi

Lời thơ xanh anh viết

tặng tiếng hát em ngân

tặng một thời ly biệt

của thương nhớ xa gần.

Vân Võ Hoài Phương

""""""""""""""""""""""""""

Tạ Ơn Tri Kỷ

Tạ ơn tri kỷ tuyệt vời

tin em bởi nhớ đôi lời trước sau

đời người năm tháng qua mau

anh mơ ngày gặp nhìn nhau mỉm cười

Tạ ơn tri kỷ xa vời

tình ta tựa cánh chim trời vui bay

xa xôi vẫn nhớ những ngày

nghĩa tình ẩn hiện nghe hay từng lời

Tạ ơn tri kỷ một đời

xuân nay ta hứa chung lời thương yêu

bên nhau nắng sớm mưa chiều

chung xây ước nguyện ngàn điều mai sau.

Vân Võ Hoài Phương

"""""""""""""""""""""''''''

lördag 7 december 2024

Thơ vui: Tươi Mát .. Ý Chí Vươn Lên

Thơ Vui

Tươi Mát

( thơ khen tặng 'ngườì tình trong mộng')

Em tươi mát như mùa xuân ôn đới

nắng hiền hòa, gió thấm gọi mây xa

bướm say hoa, chim vũ hội reo ca

mùa xuân thắm rủ đời lên thanh thoát

Em thanh thoát như bình nguyên bát ngát

sóng lúa xanh lượn đến cuối chân trời

muôn cánh diều đàn trẻ thả tung khơi

bình nguyên đẹp rủ đời lên êm ả

Em tươi mát như vườn xa kín cổng

trái trĩu cành, vàng, đỏ, mọng thơm ngon

ai kia mong hái quả chín chon von

vườn cây rợp rủ đời lên mỹ vị

Em tươi mát như ly chè cố lý

chè nồng nàn bằng mật, nhụy sương đêm

anh mơ ước một đời bên 'cố lý'

ngọt thơm đời và rộn rã mê si

Em tươi mát, ly rượu đào phẩm dược

đấy rượu thần, rượu thánh bốc men say

uống thử xem ... ôi! Trái đất... nhanh quay

rượu đào quý gọi đời lên ngây ngất

Em tươi mát điểm tô hồng đất phúc

đường trần gian sẽ buồn biết bao nhiêu

nếu em chẳng nhìn anh cười ước hẹn

để đời anh thoáng chút phiêu diêu ...

Lê Dã Sử

Thơ tâm sự suy ngẫm

Ý Chí Vươn Lên

Ta bỏ hẳn quãng đời cũ kỹ

bước chân lên ý chí hãy còn đây

ném u sầu lụi tắt nắng non tây

đạp buồn thảm tan hoang vào lầm lỡ

tiến lên đi kìa vừng đông rực rỡ

kìa vùng trời hứa hẹn cuộc tương lai

kìa lá hoa chào đón suốt dặm dài

kìa mây nước tô xanh màu hy vọng

lòng hân hoan như biển gào dậy sóng

luôn nhớ rằng có Chúa ngự trong ta

hãy cầu nguyện vững tin thì đạt ý

đừng thất chí, can chi mà thất chí

có ngu si mới bỏ cuộc giữa đường

ôm tuyệt vọng là chết rồi đấy nhé

hãy làm lại từ khởi đầu nhỏ bé

bằng tóc tơ mà gầy dựng núi non

chày công lênh như nước chảy đá mòn

mưu đại sự phải nung rèn chí cả

nay vun trồng ắt ngay mai hái quả

nay nhọc nhằn sau ngửa mặt vinh quang

kiên cường đi tìm lấy cõi địa đàng

mưa sẽ tạnh đời sẽ sang trang mới.

Lê Dã Sử

lördag 23 november 2024

CƠM RAU

Trang Văn Nghệ Đời Sống Trong Tuần

CƠM RAU

Nhờ có nền nông nghiệp chủ yếu là trồng lúa, nên người Việt Nam cũng như nhiều dân tộc khác sống ở vùng Đông Nam Á thường nấu cơm và ăn ngày hai, ba bữa. Những người già, còn sống đến nay, vẫn còn nhớ cơm tám, gạo dự ở miền Bắc Việt Nam. Cơm tám hay gạo dự thơm ăn với giò chả, được dùng trong những gia đình có tiền, có của. Ở miền Nam nổi tiếng có gạo nàng thơm. Miển Nam từ xưa đến nay là nơi sẵn thóc gạo. Nói đến các loại cơm, phải kể đến một loại cơm đặc biệt của Sài Gòn. Cơm đĩa miền Nam ngon và trình bày đẹp mắt. Một đĩa cơm nóng hổi, thơm l̀ừng trên có nước xốt màu hồng, trông có vẻ một chút thượng lưu và hấp dẫn. Đĩa cơm còn có vài miếng lạp xường, một hột vịt luộc được xắt làm đôi, vài miếng đậu phụ và những miếng thịt lợn trông ngon lành biết mấy. Ai có dịp thưởng thức đĩa cơm miền Nam một lần, còn nhớ mãi về sau; và trong những dịp nói chuyện với người nào về các loại cơm đặc biệt trên thế giới, thì nhớ đến đĩa cơm miền Nam và khen đi khen lại.

Ở Á Châu, người Nhật Bản cũng ăn cơm. Người Nhật có một loại cơm đặc biệt, đó là cơm nấu với rượu Sake và đường.

Trước khi nấu cơm, người ta đập vỏ hạt dẻ, lấy nhân, bóc vỏ, rửa kỹ và cắt ra làm 2 hoặc 4 miếng. Sau đó vo gạo kỹ, để cho ráo nước vả phơi khô trong 3 giờ. Thổi cơm với hạt dẻ cần có thêm chút muối và đường. Khi nồi cơm đã sôi, người ta dùng muỗng súp, đong hai muỗng rượu Sake cho vào. Từ đó đến lúc cơm chín, người ta điều chỉnh nhiệt của bếp vừa đủ để cơm chín ngon lành. Cơm nấu rượu Sake, ăn vào bổ âm và bổ dương.

Nói đến các quốc gia ăn cơm trên thế giới, phải kể đến cơm của người Trung Hoa. Cơm Tàu từ thời xưa đã nổi tiếng như nhiều người đã biết. Nói một cách khách quan, cơm Tàu thường có nhiều món và được nhiều người nhắc đến. Câu nói "ăn cơm Tàu, ở nhà Tây, lấy vợ Nhật" cũng có chỗ đúng của câu nói đó. Người Trung Hoa thời xưa và thời nay, có một quan niệm, một sự hiểu biết rất rộng về thực vật. Những món ăn của họ, có người cho là cầu kỳ nhưng thực ra, việc nấu được món ăn đó là một công trình về ăn uống. Người Trung Hoa hơn những nước láng giềng về ăn, vì họ biết chọn những món ăn có tổng hợp vừa thực phẩm và vừa dược phẩm. Những cây thuốc qúy được nấu cùng những thứ thực phẩm. Điều này không dễ mấy người ở các nước khác hiểu được. Có ai học được chăng nữa cũng không thể nấu bằng người Trung Hoa. Chúng ta phải thừa nhận, đã bao thế kỷ trôi qua, cơm Tàu vẵn được nhiều quốc gia trên thế giới kính nể.

Những nước trên thế giới có những loại cơm đặc biệt còn có nhiều. Có kiểu cơm nấu của người Madagascar, khi nấu có cho thịt bò, cà chua, tỏi tây và trái su su bằm nhỏ. Cơm Thổ Nhĩ Kỳ có thêm bơ và muối. Cơm nấu xốt của xứ Senegal. Cơm của thổ dân Haiiti nấu chung với loại nấm đen mọc trong rừng. Cơm nấu chung với bắp cải, phô mai, dầu ăn, muối và hột tiêu của người Ba Tư. Cơm nấu với đậu của dân Ý, được cho thêm thịt mỡ hun khói và thêm nhiều gia vị thơm ngon và béo ngậy ...

Ngày xưa đã có một thời, có những nhà hàng bán cơm Việt Nam, khi có một khách hàng gọi cơm để dùng trong bữa ăn, Nhà hàng liền mang ra một niêu cơm vừa chín tới. Cơm được nấu trong niêu nhỏ bằng đất nung, dẻo và thơm, vừa đủ cho một người ăn. Cơm nắu bằng niêu đất, giữ được hương vị thơm ngon của gạo. Từ lúc mở vung ra ăn cho đến khi ăn xong, niêu đất vẫn còn nóng. Những người bình dân ngày xưa ở nhiều vùng thôn quê thường vẫn nấu cơm bằng một kiểu đặc biệt. Khi nồi cơm cạn nước, người ta đặt ra bên cạnh bếp, gạt tro nóng sang bên và đặt nồi cơm lên trên. Sau đó quây rơm lên trên nồi và đốt lửa. Cơm nấu kiểu này, bảo đảm chín cả trên cả dưới. Nếu được nấu bằng thứ gạo của ngày mùa, chắc chắn thơm ngon và người ăn vì thế khỏe mạnh, dư sức để xốc vác công việc ngày mùa.

Người xưa có câu "cơm tẻ, mẹ ruột". Cơm nấu bằng gạo nếp ăn cũng ngon nhưng không ăn được nhiều. Cơm nấu bằng gạo tẻ, ăn với thức ăn luôn được đổi mới, vẫn thường được ưa dùng nhiều nhất.

Cơm món ở nhà hàng thường ngon và có nhiều món. Thức ăn gồm các món: luộc, ninh, hầm, xào, chiên, rán... Về cá cũng có nhiều món như cá rán, cá kho, chả cá, cá nấu canh... Món luộc cũng được nhiều người ưa dùng: thịt lợn luộc thái mỏng chấm với mắm tôm chanh ớt. Món ninh, hầm được những người già thích ăn vì được nấu kỹ và nhừ. Người không còn răng khi ăn những món ninh, hầm, vẫn cảm thấy thích và ngon miệng. Món xào thích hợp với nhiều lứa tuổi. Một đĩa rau xào, nói ví dụ như rau xào với thịt bò, không chỉ hấp dẫn người ăn vì nóng sốt, mà còn vì màu xanh của rau cải và màu thẫm của thịt bò, khi được xào lên đã tạo thêm nên một màu sắc khiến người ăn ưa thích. Giá sống xào với gan ăn cũng ngon. Thịt bò, thịt lợn nạc xào với cần tây thường tỏa ra mùi thơm đặc biệt. Cũng cần phải nói đến các thứ rau dùng trong bữa ăn, vì "cơm không rau như ốm đau không thuốc". Rau xanh được trồng ở nhiều vùng Á Đông. Trong mâm cơm ngày thường, thiếu món rau, dù chỉ là rau xào không, rau nấu canh suông hoặc rau luộc, bữa ăn sẽ khô khan và kém vẻ tươi mát. Ăn cơm nhà hàng, một bát canh chua nếu không có đĩa rau sống đi kèm, hẳn mất cái ngon của bát canh chua. Những nhà hàng bán bánh cuốn ở Việt Nam, khách ngồi vào bên bàn ăn, đã nhìn thấy một đĩa rau sống đẹp mắt để giữa bàn, cũng là có ý nói "bánh cuốn ăn với rau sống rau thơm là tuyệt vời lắm đó".

Rau sống thường được nhiều người ưa chuộng, vì ăn rau sống, có thêm nhiều sinh tố và khi ăn, ta cảm thấy thú vị khi được nhai những lá rau giòn, mát. Các loại rau thường ăn sống trong bữa ăn là sà lách, rau diếp cuộn hoặc không cuộn. Rau muống chẻ cũng được nhiều người thích ăn với canh, riêu. Khi ăn các loại rau trên, người ta thường ăn cùng với vài thứ rau thơm khác như rau mùi thơm, tía tô, hành lá, húng quế... (*)

Vân Võ Hoài Phương

(*) Bản cuối, đã chỉnh sửa xong tháng 11. 2024

****************************

tisdag 19 november 2024

Trang Thơ Bạn Hữu

Khổ Còn Hơn Lỗ

"Yêu chắc khổ mà không yêu chắc lỗ"

bèn nhủ lòng cứ gắng gổ yêu đi

khổ vì ai dù nát cả hồn si

còn hơn lỗ nằm cu ki một đống

Từ cổ kim yêu đương thêm sức sống

giúp con người đứng vững trước phong ba

nhưng khổ đau do tình ái gây ta

làm chết thảm những con tim đắm đuối

Ngặt không yêu thì buồn như chú Cuội

ngồi gốc đa suốt kiếp gió hiu hiu

ngắm nhân gian từng đôi lứa dập dìu

mới cảm nhận duyên phần sao lỗ lã

Vào cuộc tình nhiều lo toan vất vả

song hân hoan có hạnh phúc ái ân

ở một mình được nhàn nhã tấm thân

song thui nẫu cả cõi lòng ảm đạm

Nửa đời qua anh cô đơn vây hãm

định đi tu chẳng yâu nữa c ho xong

kẹt những chiều nhìn tuyết đổ mênh mông

ngó quanh quẩn thiếu bóng hồng thỏ thẻ

Anh lại yêu ... gọi tình về xuân trẻ

dẫu biết rằng yêu phải khổ bao nhiêu

nếu một mai em phụ rẫỹ phiêu diêu

anh chấp nhận thà khổ còn hơn lỗ.

Lê Dã Sử

""""""""""""""

Trận Đời Và Trận Tình

Năm xưa tôi đánh trận đời

thêm trận tình nữa rã rời lao đao

địch quân ngắm lệch tim đào

têi về nằm giữa chiến hào trị thương

chờ ngày yên ắng chiến trường

chờ ngày hồi phục cang cường tâm thân

chẳng ngờ ... ơi hỡi ngày xuân

qua bao thế kỷ xoay vần năm châu

tôi buồn vào tận núi sâu

quyết làm ẩn sĩ thức thâu trên ngàn

nhưng không quên được nhân gian

nhớ đời tôi lại ôm đàn bước ra

xin làm một kẻ du ca

nhìn xem thiên hạ thăng hoa thế nào

vẫn là thế giới lao đao

vẫn còn chinh chiến máu đào tuôn rơl

gặp em nhan sắc nhoẻn cười

rủ tôi cùng đánh trận đời hôm nay

trận tình dẫu đắng dẫu cay

mặc ai vận rủi vận may cam đành

em liền trợ thủ bên anh

một phen nữa quyết tựu thành muôn phương

dù tôi hay em bị thương

tôi hay em lụy giữa đường nhân sinh

cho xong một kiếp chung tình

cho xong một chuyện chúng mình trăm năm.

Lê Dã Sử

""""""""""""""

måndag 11 november 2024

Sưu Tầm Danh Ngôn Thế Giới

# Sách là ánh sáng soi đường cho văn minh. ( F. D. ROOSEVLT )

# Lý lẽ và khôn ngoan chân chính là biết chừng mực. ( BOSSUELT )

# Bản lĩnh đối với con người cũng như hương đối với hoa. ( SCHNAB )

# "Tôi là người trước đây đã vất vả rất nhiều trong con đường học vấn. Trước đây, tôi là người rất kém

về ttrí nhớ, lại kém cái thông minh và sức khỏe, sau khi ra trường lại cảm thấy bơ vơ, ngơ ngác trước

con đường học vấn mênh mông. (...) Những kinh nghiệm của tôi trong thời gian tự học thường chỉ dùng

để bàn rộng và bình phẩm những nguyên tắc do các bậc đàn anh chỉ dẫn. (...) Học là để cho đầu óc và

tâm hồn ngày càng cao hơn, rộng hơn ... có cao, có rộng thì mới tránh được cái nạn "thiên kiến", "chấp

nhấp" của những đầu óc hẹp hòi". ( THU GIANG Nguyễn Duy Cần )

# Tự học là cần thiết nhưng không phải là một sự bắt buộc; ta được hoàn toàn tự do, tự chủ, nhờ vậ̣y

nó là một cái thú. (...) Cái thú tự học cũng giống cái thú đi chơi bộ ấy. Tự học cũng là một cuộc du lịch,

du lịch bằng trí óc, một cuộc du lịch say mê gấp trăm lần du lịch bằng chân, vì nó là du lịch trong không

gian lẫn thời gian. Những sự hiểu biết của loài người là một thế giới mênh mông ... ( Nguyễn Hiến Lê )

# Tôi thích rèn tâm hồn tôi hơn là trang trí nó. ( MONTAIGNE )

# Sách giải trí cũng ích lợi cho sức khỏe như tập thể dục. ( KANT )

# Danh dự của nhà phê bình chẳng phải ở chỗ chê hay khen, mà chính ở chỗ thông cảm và hiểu biết;

và tài hoa của họ là khéo làm sao cho kẻ khác cùng hiểu được cái mà họ đã hiểu. ( ANDRÉ SUARÈS )

# Đam mê là những nhà hùng biện duy nhất luôn thuyết phục thành công.( LA ROCHEFOUCAULD )

# Sống là yêu và cần nhứt là yêu đời sống. ( B. PIERSON )

# Đời không tình ái như năm tháng không có mùa hè. ( cách ngôn Thụy Điển )

# Đời sống gia đình là bản dịch ra văn xuôi của một bài thơ tình ái. ( BOVGEART )

Vân Phương sưu tầm tổng hợp, tháng 11. 2024

************************************

Läs mer »

fredag 8 november 2024

Trang Thơ Bạn Hữu Gần Xa

Muôn Kiếp Tìm Em

Mơ mộng quá, tôi tìm em muôn kiếp

bao công lao, gian khổ bởi nợ duyên

mà em đâu biền biệt cõi u huyền

đường hoang giá khiến hồn tôi lẻ bóng

...

Khi tuyệt vọng muốn linh hồn siêu độ

trong cô đơn, trong khắc khoải, loạn cuồng

cơn tỉnh say vào những giấc mơ suông

phút cầu nguyện vang hồi chuông vũ trụ

...

Nay nghe tin người em tôi mong đợi

nàng cô đơn trên phố lớn ngày nay

hỡi em ơi, gắng giữ tấm lòng son

nuôi hy vọng tôi tìm em muôn kiếp.

Lê Dã Sử

""""""""""

Rồi Lại Chia Phôi

Ta biết nhau quá muộn màng

con tim sau những lỡ làng thương đau

bây giờ còn lại gì đâu

chỉ còn chắp nối đôi câu ân tình

quá nửa đời chẳng yên bình

thôi dan díu nữa mảnh hình phiêu du

để anh đi một lãng phu

để em về bóng trăng thu đêm dài

dù chia phôi đấy u hoài

nhưng lòng còn tưởng một mai xa vời.

Lê Dã Sử

"""""""""""

Tái Ngộ Ngày Tóc Trắng

"Rồi mai đây có gặp người" (*)

chào nhau ngượng ngập, nụ cười ủ ê

đã tàn phai hết cơn mê

đã tàn phai hết hương thề trăm năm

hẹn hò rơi rụng xa xăm

đợi chờ cũng bỏ biệt tăm dấu hài

chuyện trò chen tiếng thở dài

dư âm nghĩa cũ, u hoài tình xưa

nhìn nhau dãi nắng dầu mưa

da mồi nhăn nhúm, tóc thưa bạc màu

sầu lên mấy cuộc bể dâu

"đoạn trường ai có qua cầu mới hay"

gặp rồi, rồi lại chia tay

luyến lưu chi nữa, chim bay sông hồ

người về cuối xóm lúa ngô

kẻ đi trăng dãi vi lô dặm ngàn.

Lê Dã Sử

"""""""""""

(*) thơ Định Nguyên

söndag 18 augusti 2024

GIƯÃ HAI MUÀ MƯA LẠNH

onsdag 31 juli 2024

Sưu Tâm̀ Danh Ngôn Thế Giới

# Ngày nào đọc được một cuốn sách hay, là ngày đó đáng ghi trong đời sống. ( LAMRTIN )

# Luôn luôn có cái gì mới cho ta học. ( G. B. SHAW )

# Làm điều hữu ích, nói lời can đảm, thưởng thức cái đẹp: đó là đủ

cho cuộc đời của một con người. ( T. S. ELIOT )

# Thật buồn khi già đi, nhưng thật tốt khi trở nên chín chắn. ( B. BARDOT )

# Niềm vui cao quý nhất là niềm vui của sự hiểu biết. ( LEONARDO da VINCI )

# Trong thời gian khó khăn, hãy mang theo điều gì đó đẹp đẽ trong tim. ( BLAISE PASCAL )

# Với nghệ thuật, không thể đạt được điều gì đúng mà thiếu đi lòng nhiệt huyết,
( ROBERT SCHUMANN )

# Thành công 90 % là mồ hôi và 10 % là cảm hứng. ( THOMAS EDISON )

# Tôi yêu người có thể cười trong nghịch cảnh, có thể tìm sức mạnh trong sự khốn cùng

và trở nên can đảm nhờ suy nghĩ. ( THOMAS PAINE )

# Kiến thức là cái gì còn lại khi người ta đã quên hết những

điều đã học. ( SELMA LAGERLOF )

# Người không có cuộc sống bên trong là nô lệ của môi trường bên ngoài. ( H. F. AMIEL )

# Nói hay và hùng hồn là một nghệ thuật, nhưng biết lúc nào cần ngừng lời

cũng là nghệ thuật chẳng kém hơn. ( MOZART )

* Vân Phương sưu tầm tổng hợp, tháng 7. 2024.